Blend Mondomini

Talento, Esperienza, Armonia

Un nome inglese per definire un mestiere antico, in equilibrio tra talento innato ed esperienza, tra tecnica e curiosità, tra pazienza e desiderio di sperimentare: il blending è l’arte di unire oli di cultivar diverse, armonizzandone i sapori, i profumi e i gusti, per creare qualcosa di unico e superiore dagli ingredienti di partenza.

Il blending consiste nel selezionare elementi con caratteristiche diverse e combinarle nel giusto equilibrio, per ottenere un risultato che superi in qualità ogni singola parte

Si tratta di un’arte che richiede una grande conoscenza olearia, per valutare le caratteristiche di ogni singolo extra vergine Monocultivar, coglierne le sfumature e saperle unire e calibrare con precisione, in uno straordinario bilanciamento di carattere, sapore, aroma e profumo.

I nostri blend nascono, per dare vita ad Oli extra vergine con caratteristiche organolettiche perfettamente equilibrate e in grado di esaltare i palati più esigenti.

Verde intenso dalle sfumature dorate, sono un profluvio di note vegetali, dominate dalla sensazione erbacea di carciofo, mandorla e pomodoro seguita da una gradevole carica amara e piccante di media intensità.

Lodovico

Da 14,00 €

Oliverotto

Da 15,00 €

San Filippo

Da 14,00 €