(8 recensioni dei clienti)

Oliverotto

9,0060,00 IVA inclusa

L’olio Oliverotto è un fruttato intenso ottenuto dalla spremitura delle cultivar autoctone delle Marche: Raggia, Sargano di Fermo, Ascolana Tenera e la quasi scomparsa Lea. È un blend con un’attrattiva multisensoriale: prima lo sguardo, poi l’olfatto e il palato. Alla vista Oliverotto si presenta di un colore verde intenso, che lascia il posto poi a sentori di erba, mandorla e carciofo con note amare medio-intense e note piccanti intense.

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Descrizione

Oliverotto prende il suo nome da  Oliverotto Euffreducci da Fermo, nostro antenato, che nel 1502 conquistò la Signoria di Fermo così come racconta Nicolò Machiavelli ne il Principe (Cap VIII).

Dalle nostre 80 piante il 19 ottobre 2020 abbiamo raccolto 21 quintali con una resa in frantoio pari al 15%.

Oliverotto è perfetto per i cibi dalla struttura robusta come bollito di manzo, brasato o stracotto, carni rosse alla griglia, minestre di legumi, zuppe di verdura, ribollita, bruschette, ma anche per tutti i tipi di soffritti e intingoli di cui capace di “accendere” il sapore.

Perché scegliere Oliverotto?

  1. Ecosistema. Coltivato in collina vicino al mare dove si ha una bilanciata escursione tra temperatura del giorno e della notte
  2. Tecniche di coltivazione. Pratiche di lavorazione del terreno e potatura che fortificano le piante e aumentano la qualità delle olive
  3. Raccolta. Raccolta anticipata a metà ottobre quando le olive hanno raggiunto la giusta invaiatura
  4. Frangitura. Spremuto a freddo entro sei ore dalla raccolta per mantenere la massima qualità dell’olio
  5. Proprietà e benefici. Olio Extra Vergine di Oliva-EVO povero di grassi saturi, ricco di acidi grassi monoinsaturi, polifenoli e vitamina E, le più attive sostanze antiossidanti per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari e la protezione dai processi d’invecchiamento.
  6. Gusto. Gusto fruttato intenso, per esaltare il sapore dei cibi donando gusto, sapore e piacere

8 recensioni per Oliverotto

  1. daniela

    Ottimo sapore, profumo delicato, dotato di carattere!

  2. Diana

    Ottimo prodotto di gran qualità!!!!da provare sicuramente 👍

  3. Monica

    Il solo colore invita all’assaggio che lascia super soddisfatti, decisamente un ottimo olio!

  4. Angela

    Adoro la carne alla griglia e ho aggiunto qualche goccia di oliverotto a fine cottura…
    . Perfetto. I sapori enfatizzati….provatelo anche con una bruschetta….. Ve lo suggerisco

  5. Paolo De Sanctis Mangelli

    Un ottimo prodotto, a mio avviso superiore ai migliori oli umbri e toscani e venduto ad un prezzo concorrenziale. Da gustare crudo in pinzimonio o su bruschette.

  6. Barbara mangione

    È un olio davvero ottimo. Ben equilibrato nel sapore e nell’aroma. Lo consiglio!!!

  7. Barbara mangione

    È un olio davvero squisito. Aroma e sapore in armonia perfetta. Lo consiglio!!!

  8. Monica Longobardi

    Ottimo olio da gustare a crudo sia sulle verdure che sulla carne e pesce..ma anche su una semplice bruschetta!
    Sapore avvolgente, gusto deciso ….da provare assolutamente!!

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