Sargano

Cultivar: Sargano

Colore: verde intenso con nuance dorate.

Olfatto: fruttato medio elegante e rotondo, con note fresche di  mandorla fresca e leggere sensazioni di erba/foglia e carciofo.

Gusto: Al gusto ha un ingresso dolce con verdi sentori di erba e mandorla dotato di buona intensità e persistenza, Il profilo sensoriale morbido si accompagna ad un retrogusto leggermente amarognolo e piccante ben equilibrato che lo rendono un olio raffinato dall’inconfondibile sapore netto di oliva.

Abbinamenti: si sposa bene con tutti i condimenti a crudo con grandissima capacità e versatilità di abbinamenti e in cottura da utilizzare nella preparazione di sughi e nelle frittura.

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