Degustazioni

Uliveti, Aromi, Sapori

La degustazione presso Mondomini è un viaggio completo e coinvolgente per scoprire l’affascinante mondo dell’olio extravergine di oliva, non è solo un’occasione per apprezzare l’olio extra vergine d’oliva in sé, ma anche per esplorare come esso può trasformare e arricchire l’esperienza culinaria in modo unico e memorabile.

1. IL CICLO DI VITA

Il viaggio inizia con la visita agli uliveti di Mondomini con Stefano, che vi porterà attraverso le diverse forme di allevamento, le modalità di potatura e lungo le diverse fasi di crescita degli olivi. Avrai l’opportunità di esplorare da vicino il ciclo di vita degli alberi di ulivo, apprendendo l’importanza di ciascuna fase per la produzione di olio extra vergine d’oliva di alta qualità.

2. LA DEGUSTAZIONE

Successivamente, ci sposteremo nella sala degustazione per dedicarci all’esplorazione sensoriale dell’olio extra vergine d’oliva. Qui individueremo gli aromi caratteristici, identificheremo le sfumature di erbe, frutta o altri profumi che definiscono il profilo aromatico dell’olio e percepiremo i diversi sapori, l’amaro, il piccante e il fruttato, per farvi apprezzare la complessità dell’olio extra vergine d’oliva.

3. ACCOSTAMENTI GASTRONOMICI

Infine, ci concentreremo sugli accostamenti gastronomici. Avrete l’opportunità di preparare e assaporare diverse preparazioni culinarie, ognuna delle quali metterà in risalto l’olio come ingrediente chiave. Riceverete consigli su come abbinare specifiche varietà di olio con diversi cibi e come utilizzare un olio EVO per preparare rapidamente degli aperitivi stuzzicanti. Questo contribuirà a espandere la vostra comprensione su come l’olio può migliorare e arricchire una vasta gamma di piatti.

Periodo

Tutto l’anno

Durata

4 ore

Persone

Minimo 4

Costo

40€

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