Scuola di cucina

Specialità, Tradizione, Realizzazione

Benvenuti nella Scuola di Cucina di Mondomini, un luogo dove la tradizione culinaria si fonde con l’autenticità dei saperi locali e l’autenticità dell’olio extra vergine d’oliva. In un ambiente accogliente e pittoresco, avrai l’opportunità di conoscere le eccellenze della Valdaso e le arti culinarie marchigiane sotto la guida esperta di una appassionata cuoca locale.

1. IL BRODETTO DI PESCE

La giornata inizia con la preparazione del brodetto di pesce, una specialità locale e un piatto che riflette l’essenza della cucina di Mondomini. Gli ospiti impareranno a preparare il pescato fresco, scoprendo gli ingredienti chiave e i passaggi per creare un brodetto ricco di sapori mediterranei. La cuoca condividerà segreti per bilanciare gli aromi e ottenere una pietanza deliziosa.

1. LA PASTA ALL’UOVO

Una volta messo in forno il brodetto passeremo alla preparazione di paste all’uovo fatte in casa. La cuoca locale condividerà i segreti della pasta fresca, dalla creazione dell’impasto alla sua stesura e taglio in forme tradizionali. Gli ospiti saranno coinvolti attivamente, mettendo le mani in pasta per creare deliziosi piatti di pasta all’uovo.

2. TORTE E DOLCI

Non mancheranno anche ricette per torte dolci a base di olio extra vergine d’oliva, evidenziando la versatilità di questo ingrediente nelle preparazioni dolci. Gli ospiti saranno guidati attraverso il processo di creazione di torte soffici e aromatiche che esaltano i sapori e gli aromi dell’olio d’oliva.

3. STUZZICHINI A BASE DI OLIO EVO CON VERDURE E PESCE

Utilizzando solo ingredienti freschi e di stagione, prepareremo piccoli assaggi dove l’Olio EVO diventa protagonista, esaltando il sapore delicato del pesce e la croccantezza delle verdure.

La cuoca mostrerà come equilibrare profumi e consistenze, guidando gli ospiti nella composizione di bocconi creativi e leggeri. Ogni partecipante potrà cimentarsi nella preparazione, imparando a valorizzare la semplicità mediterranea attraverso ricette genuine e gustose.

4. LA DEGUSTAZIONE DELLE REALIZZAZIONI

La scuola di cucina culminerà con una degustazione delle creazioni realizzate durante la lezione. Gli ospiti avranno il piacere di gustare i frutti del loro lavoro, accompagnati dai vini locali che elevano i sapori e conferisce un carattere unico a ogni piatto.

In questo modo, la Scuola di Cucina di Mondomini offre non solo una lezione pratica sulla preparazione di piatti locali, ma anche un’immersione totale nella cultura gastronomica della regione, con un focus particolare sull’uso raffinato dell’olio extra vergine d’oliva.

Periodo

Tutto l’anno

Durata

4 ore

Persone

Minimo 4

Costo

90€

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