La potatura degli olivi

Scoperte, Delizie, Gusto

Un’esperienza completa e coinvolgente dedicata alla cura degli olivi, alla scoperta delle diverse modalità di allegamento e del loro ciclo agronomico e delle delizie culinarie a base di olio extra vergine di oliva.
L’esperienza all’Agriturismo Mondomini offre non solo la possibilità di partecipare attivamente alle attività agricole, ma anche di immergersi nelle sfumature della produzione di olio extra vergine di oliva, dall’albero alla tavola. Una giornata ricca di apprendimento, lavoro, e, soprattutto, di gusto autentico.

1. LA PRATICA DELLA POTATURA

La giornata inizia con una sessione di potatura degli olivi in campo, guidata da un esperto locale. Sarai fornito istruzioni pratiche per apprendere le tecniche di potatura e degli strumenti necessari per eseguire questa operazione cruciale per la salute degli alberi e la qualità dell’olio. Gli esperti condivideranno la loro esperienza, spiegando l’importanza di questa pratica millenaria per massimizzare la resa e la vitalità degli olivi e fornendo dettagli per comprendere le diverse fasi di crescita, dalla fioritura alla maturazione dei frutti. Questa conoscenza approfondita ti consentirà di apprezzare meglio la complessità di questo prezioso prodotto.

2. SFUMATURE DI GUSTO

Dopo una mattinata di lavoro e apprendimento, ci sposteremo nella sala degustazione per rilassarci e seguire una sessione di preparazione culinaria incentrata sull’olio extra vergine di oliva. Ti guideremo nella creazione di piatti deliziosi, sottolineando come l’olio possa arricchire e valorizzare ogni pietanza. Avrai l’occasione di degustare diverse varietà di olio, apprendendo a riconoscere le sfumature di gusto e aroma che lo rendono unico.

3. ESPERIENZA GASTRONOMICA

La degustazione culminerà in un pranzo abbondante, dove ogni portata sarà abbinata con cura a un olio extra vergine di oliva specifico, creando un’esperienza gastronomica memorabile. Durante il pasto, saremo a disposizione per rispondere alle tue domande e approfondire ulteriormente la tua comprensione dell’olio di oliva.

Periodo

Febbraio-Aprile

Durata

5 ore

Persone

Minimo 4

Costo

60€

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