La giornata inizia con una sessione di potatura degli ulivi in campo, guidata da un esperto locale. Sarai fornito istruzioni pratiche per apprendere le tecniche di potatura e degli strumenti necessari per eseguire questa operazione cruciale per la salute degli alberi e la qualità dell’olio. Gli esperti condivideranno la loro esperienza, spiegando l’importanza di questa pratica millenaria per massimizzare la resa e la vitalità degli ulivi e fornendo dettagli per comprendere le diverse fasi di crescita, dalla fioritura alla maturazione dei frutti. Questa conoscenza approfondita ti consentirà di apprezzare meglio la complessità di questo prezioso prodotto.