Don Carlo

Cultivar: Don Carlo

Colore: verde intenso

Olfatto: fruttato medio, ampio e fragrante con ampie note vegetali che rimandano in maniera decisa al pomodoro e ad aromi balsamici

Gusto: Un gusto coerente ed equilibrato richiama l’idea di un sapore armonioso, dove nessun elemento predomina eccessivamente sugli altri. Le piacevoli sensazioni ammandorlate aggiungono una dimensione di dolcezza e morbidezza al profilo, evocando un sentore di mandorle fresche o tostate, che arricchisce la complessità del sapore. La lunga chiusura, piacevolmente piccante, indica che il sapore persiste in bocca a lungo dopo l’assaggio, lasciando un’impressione duratura e soddisfacente. La componente piccante potrebbe derivare, ad esempio, dal naturale pizzicore di un olio extravergine d’oliva di alta qualità, che aggiunge un tocco di vivacità e carattere al palato

Abbinamenti: Olio versatile che può essere utilizzato sia come protagonista che come eccellente accompagnamento, elevando insalate fresche, piatti di verdure grigliate o marinate, e persino semplici bruschette, offrendo un tocco di sapore distintivo senza mai sovrastare gli altri ingredienti. Che si tratti di esaltare le delicate sfumature di un piatto semplice o di completare la complessità di una preparazione gourmet, la sua adattabilità si traduce in una risorsa inestimabile per chef professionisti e appassionati di cucina