Favolioso

Cultivar: FS17

Colore: verde con leggeri riflessi dorati

Olfatto: fruttato intenso e persistente, in cui spiccano nettamente sentori erbacei e di pomodoro verde.

Gusto: complesso ed elegante in bocca, è dotato di un’ampia carica fruttata, con sensazioni verdi e fresche di erba appena tagliata, pomodoro verde, carciofo-cardo a prevalere su quelle dolci-mature e sui i retrogusti legati ai frutti secchi come mandorla, nocciola, e pinolo. Amaro e piccante presenti e ben espressi.

Abbinamenti: È eccellente per esaltare i sapori di funghi, patate bollite, formaggi freschi a pasta molle, pesce arrosto, la cicoria, il radicchio e le altre insalate amare.