Lo shop
La bottega di Mondomini
Esplora il Processo
Trasparenza, qualità e amore per la terra le parole chiave che rappresentano il nostro processo biologico
Abbiamo selezionato varietà locali minacciate da erosione genetica e altre varietà che si adattano a sistemi di coltivazione ad alta densità per garantire un’ottima qualità del nostro olio extra vergine
La Selezione
Raccogliamo le olive in leggero anticipo rispetto a quando raggiungono il perfetto stato di maturazione. L’olio che otteniamo è ricco di polifenoli, di proprietà antiossidanti e dal caratteristico sentore amaro e piccante
La Raccolta
Lavoriamo le olive entro 8 ore dalla raccolta, in impianti a ciclo continuo secondo il metodo "spremitura a freddo", dove la temperatura non superi mai i 27 °C. Così l’olio mantiene inalterate le caratteristiche nutrizionali e fisiche conservando le proprietà e potenziando i benefici che ne derivano una volta consumato.
La Lavorazione
Attraverso il nostro marketplace semplice ed intuitivo, puoi ordinare il tuo olio quando e dove vuoi. Evadiamo gli ordini entro un giorno, per permetterti di assaporare il nostro olio prima possibile
Gli Ordini
Spediamo in tutta Europa e ci affidiamo a trasportatori che consentono di monitorare in ogni istante lo stato della tua spedizione.
La Spedizione